Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi Bölümü 2. Sınıf öğrencileri “Zeytin ve Zeytinyağı” dersi kapsamında uygulama gezisi gerçekleştirdi. Dersin öğretim görevlisi Özge Büyük gözetiminde Gökçeada'da bulunan ETİS zeytin ve zeytinyağı işletmesi zeytinliklerine giden öğrenciler, derste teorik olarak öğrendikleri zeytin, zeytin hasadı, kalibrasyonu, yıkanması ve işlenerek zeytinyağına dönüşmesi sürecini uygulamalı olarak görme fırsatı buldu. ETİS İşletme sahibi Cumhur Kubilay tarafından karşılanan öğrenciler, işletmeye ait zeytinliklerde işçiler ile birlikte zeytin topladı. Teorik olarak edinmiş oldukları tüm bilgileri uygulama sahasında bir kez daha gözlemleme imkanı bulan Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi Bölümü 2. sınıf öğrencileri, merak ettikleri konular ile ilgili olarak ayrıntılı soruları sektör temsilcisine de sorma imkanı bulmuş oldu.
