700 Yıllık Mevlevi Tatlısı Gün Yüzüne Çıkıyor

Hz. Mevlana zamanında tüketilen ve tamamen doğal ürünlerden elde edilen Mevlevi Tatlısı, yüzyıllar sonra tekrar insanların damak zevkine sunuluyor. Çanakkale'de beslenme uzmanı olarak çalışan Atiye Laçin tarafından üretilen tatlıda un, şeker ve yağ kullanılmazken tamamen doğal ürünler ve baharatlar kullanılıyor. Mevlevi Tatlısı'nı 6 yıl önce Hz. Mevlana döneminin yemek kültürünü araştırırken keşfettiğini belirten Laçin, "Mevlevi Dergahı'nın müzeye çevrilmesinin ardından dergahtaki belgeler gün yüzüne çıktı. Bunların arasında o döneme ait yemeklerin tarif edildiği belgelerde vardı. Bunları incelerken bu tatlının tarifini gördüm ve denemek istedim. Tamamen doğal ürünlerden ve baharatlardan yapılan bu ürünü yaptığımda çevremdekiler çok beğendi ve üretime geçmemi istediler. Bende 6 yıldır bu tatlının üretimini yapıyorum. Bugün de Hz. Mevlana'nın 736. Vuslat törenleri vasıtasıyla bu tatlıyı Konyalılara ve diğer konuklara tanıtmak istedim" dedi. Mevlevi Tatlısı'nın içinde şeker ve yağ barındırmadığı için çok sağlıklı bir ürün olduğunu dile getiren Laçin, "Bu ürünümüzü kolesterol ve şeker hastaları rahatlıkla tüketebilir. Ayrıca içinde barındırdığı doğal bitki ve baharatlar insanların bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve hastalıklara karşı koruma sağlıyor. Yağ ve şeker içermediği için ayrıca kilo vermek isteyenler, diyet yapanlar ve kilosunu muhafaza etmek isteyenler için ideal bir gıda. Tatlımıza özellikle yurt dışından yoğun talep var. Türkiye'de de düzenlenen bazı fuarlara katılıp ürünümüzü insanlarımıza tanıtıyorum. 7 ile 15 lira arasında satışa sunduğumuz bu tatlıdan herkesin mutlaka tatması gerektiğini düşünüyorum" şeklinde konuştu.